Sous Chef - Urgent

JUNCTION Corporindo · 📍 Mempawah, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 3.000.000 – Rp 5.000.000 per month
JUNCTION Corporindo sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Mempawah, Kalimantan Barat. Sous Chef akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberlanjutan operasi dapur, serta memastikan semua masakan disajikan dengan standar tinggi. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim koki dan memastikan semua tugas dapur selesai tepat waktu.,Membuat dan mengawasi menu harian berdasarkan standar kualitas tinggi.,Memastikan keamanan dan higienitas dapur serta mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.,Melakukan inventarisasi stok bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.,Mengawasi kualitas dan konsistensi masakan yang disajikan.,Melakukan perencanaan dan pengendalian biaya operasional dapur.,Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam menu.,Melaporkan langsung kepada kepala dapur dan mengikuti arahan yang diberikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel.,Memiliki sertifikasi keamanan dan higienitas makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan tentang manajemen tim dan kualitas.,Berpengalaman dalam mengelola stok bahan dan perencanaan menu.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan analitis dan pengambilan keputusan yang cepat.,Memiliki kemampuan berbahasa Inggris adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKualitas dan konsistensi masakanKeamanan dan higienitas makananInventarisasi stok bahanPerencanaan dan pengendalian biayaKomunikasi dan kerjasama timPengambilan keputusanBahasa Inggris
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait