Lead Commis Chef

PT Dwi Permata sedang mencari seorang Lead Commis Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Cimahi, Jawa Barat. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada kualitas makanan dan layanan di restoran kami.

Kami mencari individu yang memiliki komitmen tinggi terhadap kualitas dan keamanan makanan, serta kemampuan untuk mengelola tim dengan baik. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkembang dan berkontribusi pada lingkungan kerja yang positif, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Gaji yang ditawarkan adalah Rp 21.000.000 – Rp 29.000.000 per bulan, tergantung pada pengalaman dan kualifikasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim commis chef untuk memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu serta rencana hidangan.
• Memastikan persediaan bahan baku yang memadai dan segar.
• Memantau kualitas dan kesegaran bahan baku dan makanan yang disajikan.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim commis chef.
• Mengikuti dan menerapkan regulasi dan standar industri makanan dan minuman.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai commis chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SMM) akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola tim dengan baik.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift dan jam kerja yang fleksibel.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait